🍕 Rețetă de pizza rapidă (fără dospire)

---

Această rețetă de pizza cu blat pe bază de brânză cottage (perle de brânză) este o alternativă excelentă, bogată în proteine și mult mai rapidă decât varianta clasică, deoarece nu necesită dospire.
​Iată cum poți transforma aceste ingrediente într-o cină delicioasă:

🛒 Ingrediente necesare

Pentru blat:

• 2 cutii brânză cottage (aprox. 360-400g)
• 4 ouă
• 120g făină (albă sau integrală)
• Opțional: un praf de sare și ierburi italiene (oregano/busuioc)

Pentru topping (ceea ce folosim noi de obicei):

• Sos de roșii sau roșii tăiate subțire (sau combinat)
• Ciuperci feliate
• Măsline feliate
• Porumb
• Ardei gras/roșu
• Ceapă (tăiată solzișori)
• Cașcaval sau Mozzarella (rasă)

---

👩‍🍳 Mod de preparare

Pregătirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă mare de cuptor cu hârtie de copt.

Mixarea blatului: Într-un bol încăpător, amestecă cele 2 cutii de brânză cottage cu cele 4 ouă. Adaugă treptat făina și amestecă bine până la omogenizare. Compoziția va fi mai moale decât un aluat clasic, asemănătoare cu o smântână groasă.

Textură fină: Dacă nu îți plac „bulgărașii” de brânză cottage, poți trece amestecul de brânză și ouă printr-un blender înainte de a adăuga făina.

Prima coacere (Baza): Întinde compoziția uniform în tavă, formând un strat de aproximativ 0.5 – 1 cm grosime. Introdu tava la cuptor pentru 10-12 minute sau până când marginile devin aurii și blatul este ferm la atingere.

Adăugarea topping-ului: Scoate tava și unge blatul cu sos de roșii. Distribuie uniform ciupercile, ardeiul, ceapa, porumbul și măslinele. La final, acoperă totul cu un strat generos de cașcaval sau mozzarella.

Finalizarea: Introdu pizza din nou la cuptor pentru încă 10-15 minute, până când brânza de deasupra s-a topit și s-a rumenit frumos.

---

💡 Sfaturi pentru un rezultat perfect

• Ciuperci proaspete: Dacă folosești ciuperci proaspete, le poți trage rapid la tigaie înainte pentru a elimina excesul de apă, astfel încât blatul să rămână crocant.
• Condimentare: Nu uita să presari puțin oregano uscat deasupra brânzei înainte de ultima coacere pentru acea aromă autentică de pizza.

Poftă bună!